工料測量師行在工程建設中的主要任務和作用體現在以下幾個方面。
　　1.立約前階段
　　（1）在工程建設開始階段提出建設任務和要求，如建設規模、技術條件和可籌集到的資金等。這時工料測量師要同建筑師、工程師共同研究提出“初步投資建議”，對擬建項目初步的經濟評價，與業主討論在工程建設過程中工料測量師行的服務內容、收費標準，并著手一般準備工作和計劃今后的任務安排。
　　（2）在可行性研究階段，工料測量師根據建筑師和工程師提供的建設項目的規模、廠址、技術協作條件，對各種擬建方案制訂初步估算，有的還要為業主估算竣工后的經營費和維護保養費，從而向業主提交估價和建議，以便業主決定項目執行方案，確保方案在功能上、技術上和財務上的可行性。
　　（3）在方案建議（有的稱為總體建議）階段，工料測量師按照不同的設計方案編制估算書，除反映總投資額外，還要提供分部工程的投資額，以便業主確定擬建項目的布局、設計和施工方案。工料測量師還應為擬建項目獲得當局批準而向業主提供必要的報告。
　　（4）在初步設計階段，根據建筑師、工程師草擬的圖紙，制訂建設投資分項初步概算。根據概算及工程程序，制訂資金支出初步估算表，以保證投資得到最有效的運用，并可制定項目投資限額。
　　（5）在詳細設計階段，根據近似的工料數量及當時的價格，制訂更詳細的分項概算，并將它們與項目投資限額相比較。
　　（6）對不同的設計及材料進行成本研究，并向建筑師、工程師或設計人員提出成本建議，協助他們在投資限額范圍內進行設計。
　　（7）就工程的招標程序、合同安排、合同內容方面提供建議。
　　（8）制訂招標文件、工料清單、合同條款、工料說明書及投標書，供業主招標或供業主與選定的承包人議價。
　　（9）研究并分析收回的標書，包括進行詳盡的技術及數據審核，并向業主提交對各項投標的分析報告。
　　（10）為總承包單位及指定供貨單位或分包單位制訂正式合同文件。
　　2.立約后階段
　　（1）工程開工后，對工程進度進行測量，并向業主提出中期付款額的建議。
　　（2）工程進行期間，定期制訂最終成本估計報告書，反映施工中存在的問題及投資的支付情況。
　　（3）制訂工程變更清單，并與承包人達成費用上增減的協議。
　　（4）就工程變更的大約費用，向建筑師提供建議。
　　（5）審核及評估承包人提出的索賠，并進行協商。
　　（6）與工程項目的建筑師、工程師等緊密合作，在施工階段密切控制成本。
　　（7）辦理工程竣工決算。
　　（8）回顧分析項目管理和執行情況。
　　工料測量師行受雇于業主，針對工程規模大小、難易程度，按總投資的0.5%～3%收費，同時對項目造價控制負有重大責任。如果項目建設成本最后在缺乏充足正當理由情況下超支較多，業主付不起，則將要求工料測量師行對建設成本超支額及應付銀行貸款利息進行賠償。因此，工料測量師行在接受委托控制項目造價，特別是控制工期較長、難度較大的項目造價時，都要購買專業保險，以防估價失誤時因對業主進行賠償而破產。